Unikatowe kierunki studiów w rolnictwie – co można studiować?

Nietypowe kierunki studiów rolniczych to propozycja dla osób, które chcą zdobywać wiedzę nie tylko o tradycyjnej produkcji rolnej, ale również o wyspecjalizowanych uprawach, przetwórstwie, produkcji żywności czy prowadzeniu działalności związanej z rolnictwem.

W ofercie Uczelni Łukaszewski znajdują się m.in. studia podyplomowe z winiarstwa i cydrownictwa, pszczelarstwa, uprawy, przetwórstwa i zastosowania lawendy oraz ogrodnictwa i sadownictwa. Każdy z tych programów koncentruje się na innym obszarze produkcji roślinnej lub zwierzęcej i łączy wiedzę specjalistyczną z zagadnieniami praktycznymi oraz gospodarczymi.

To ważne, ponieważ współczesne rolnictwo obejmuje znacznie więcej niż uprawę zbóż czy hodowlę zwierząt. Rozwijają się wyspecjalizowane gospodarstwa, przetwórstwo, produkty regionalne, sprzedaż bezpośrednia i nowe modele działalności związanej z produkcją rolną.

Jakie nietypowe kierunki można studiować w obszarze rolnictwa?

W Uczelni Łukaszewski dostępne są obecnie następujące studia podyplomowe związane z rolnictwem:

Wszystkie wymienione programy trwają dwa semestry. Poszczególne kierunki mają jednak różne formy organizacji zajęć – np. winiarstwo i cydrownictwo oraz lawenda są dostępne również w formule hybrydowej, natomiast pszczelarstwo oraz ogrodnictwo i sadownictwo prowadzone są w trybie niestacjonarnym.

Nie są to więc kierunki dla każdego. Ich charakter jest znacznie bardziej wyspecjalizowany i może odpowiadać osobom, które już działają w rolnictwie, planują rozpoczęcie działalności albo chcą połączyć produkcję rolną z przetwórstwem i sprzedażą.

Winiarstwo i cydrownictwo – dla kogo są takie studia?

Winiarstwo i cydrownictwo to propozycja dla osób zainteresowanych produkcją wina i cydru oraz prowadzeniem działalności w tym sektorze.

Program Uczelni Łukaszewski obejmuje m.in. procesy fermentacyjne, stabilizację i rozlew, planowanie rentowności winnicy lub cydrowni, zagadnienia związane z akcyzą, certyfikacją i wymogami sanitarnymi, a także marketing produktów regionalnych.

Nie jest to więc wyłącznie nauka samej technologii produkcji.

Program łączy cztery obszary:

• technologię produkcji,
• zarządzanie działalnością,
• kwestie prawne i podatkowe,
• marketing produktu.

Może zainteresować osoby, które:

• prowadzą lub planują prowadzić winnicę,
• chcą rozwijać działalność związaną z cydrem,
• są zainteresowane produkcją napojów fermentowanych,
• chcą połączyć działalność rolniczą z przetwórstwem,
• planują rozwijać markę produktu regionalnego.

Studia trwają dwa semestry. Uczelnia oferuje możliwość wyboru zajęć na uczelni, zajęć hybrydowych oraz studiów niestacjonarnych. Program obejmuje również warsztaty terenowe i praktykę.

Pszczelarstwo – czego można nauczyć się na studiach?

Pszczelarstwo to kolejny przykład specjalistycznego kierunku, który łączy wiedzę przyrodniczą z prowadzeniem działalności gospodarczej.

Program Uczelni Łukaszewski obejmuje m.in. biologię pszczół, technologię pozyskiwania produktów pszczelich, zagadnienia związane z jakością produktów oraz marketingiem. Wśród produktów omawianych w programie znajdują się m.in. miód, pyłek, propolis i mleczko pszczele.

Ważnym elementem jest również spojrzenie na pasiekę jako działalność gospodarczą. Program odnosi się do zarządzania pasieką, modeli biznesowych oraz wprowadzania produktów pszczelich na rynek.

Dlatego pszczelarstwo jako studia podyplomowe może zainteresować zarówno osoby już prowadzące pasiekę, jak i tych, którzy chcą uporządkować lub poszerzyć wiedzę przed rozwinięciem działalności.

Program trwa dwa semestry i jest prowadzony w trybie niestacjonarnym. W ramach kształcenia przewidziano również praktykę w pasiece.

Uprawa, przetwórstwo i zastosowanie lawendy

Lawenda jest przykładem rośliny, która może być wykorzystywana nie tylko jako roślina ozdobna. Możliwości obejmują m.in. surowiec do produkcji olejków, hydrolatów czy suszu, a także zastosowania w gastronomii i kosmetyce.

Studia podyplomowe Uprawa, przetwórstwo i zastosowanie lawendy obejmują m.in. agrotechnikę, dobór odmian, technologie ekstrakcji olejków, przetwarzanie surowca oraz zagadnienia związane z budowaniem marki produktów lawendowych.

Program pokazuje więc cały łańcuch – od uprawy rośliny po wykorzystanie otrzymanego surowca.

To może być interesująca ścieżka dla osób, które:

• planują założenie plantacji lawendy,
• już prowadzą uprawę i chcą poszerzyć wiedzę,
• interesują się przetwórstwem roślin,
• chcą rozwijać produkty na bazie lawendy,
• chcą połączyć rolnictwo z działalnością usługową lub produktową.

Program trwa dwa semestry i może być realizowany w trybie niestacjonarnym, na uczelni lub hybrydowo. W ramach nauki przewidziano również zajęcia terenowe na plantacji.

Ogrodnictwo i sadownictwo – możliwości kształcenia

Nie wszystkie studia związane z rolnictwem muszą dotyczyć niszowej uprawy. Dobrym przykładem bardziej kompleksowego programu są studia podyplomowe Ogrodnictwo i sadownictwo.

Program obejmuje m.in.:

• produkcję ogrodniczą i sadowniczą,
• gleboznawstwo i nawożenie,
• ochronę roślin,
• organizację gospodarstwa,
• ekonomikę produkcji,
• rynek rolno-spożywczy,
• sprzedaż bezpośrednią,
• krótkie łańcuchy dostaw.

To kierunek dla osób, które chcą lepiej rozumieć nie tylko samą produkcję roślinną, ale również ekonomiczną stronę prowadzenia gospodarstwa.

Może być interesujący dla osób, które:

• chcą zdobyć praktyczną wiedzę o produkcji ogrodniczej lub sadowniczej,
• rozwijają gospodarstwo,
• planują działalność agro lub agrobiznesową,
• chcą lepiej poznać rynek produktów roślinnych,
• potrzebują wiedzy związanej z kwalifikacjami rolniczymi.

Uczelnia zaznacza jednocześnie, że ukończenie programu może mieć znaczenie w kontekście kwalifikacji rolniczych dla osób posiadających wykształcenie wyższe inne niż rolnicze. Skutki formalne w zakresie m.in. statusu rolnika indywidualnego, nabywania nieruchomości rolnych czy udziału w określonych programach wsparcia zależą od aktualnych przepisów i indywidualnej sytuacji uczestnika. 

Studia trwają dwa semestry i są prowadzone w trybie niestacjonarnym.

Co można robić po ukończeniu takich kierunków?

Nie ma jednej odpowiedzi, ponieważ każdy z programów przygotowuje do innego obszaru działalności.

Możliwe kierunki wykorzystania zdobytej wiedzy obejmują m.in.:

Winiarstwo i cydrownictwo
Rozwijanie działalności związanej z winnicą, cydrownią, produkcją napojów fermentowanych, marką produktu regionalnego lub pracą w branży FMCG i HoReCa. 

Pszczelarstwo
Prowadzenie i rozwijanie gospodarki pasiecznej oraz praca nad jakością, przetwarzaniem i sprzedażą produktów pszczelich.

Uprawa, przetwórstwo i zastosowanie lawendy
Rozwijanie uprawy, przetwarzanie surowca oraz tworzenie i sprzedaż produktów wykorzystujących lawendę.

Ogrodnictwo i sadownictwo
Prowadzenie lub rozwijanie działalności ogrodniczej i sadowniczej, organizacja produkcji, analiza opłacalności gospodarstwa oraz sprzedaż produktów roślinnych.

W każdym przypadku warto jednak rozdzielić zdobycie wiedzy i kwalifikacji od formalnych uprawnień wymaganych do wykonywania konkretnej działalności. Studia mogą przygotować do określonego obszaru, ale nie zastępują przepisów regulujących np. produkcję żywności, obrót alkoholem.

Rolnictwo to nie tylko tradycyjne gospodarstwo

Rolnictwo coraz częściej łączy produkcję, przetwórstwo, technologię, sprzedaż i przedsiębiorczość. Dlatego osoby zainteresowane tą dziedziną nie muszą ograniczać się do klasycznych kierunków.

Winiarstwo i cydrownictwo, pszczelarstwo, lawenda, ogrodnictwo i sadownictwo pokazują, jak różne mogą być specjalizacje związane z produkcją rolną.

Wybór konkretnego kierunku powinien zależeć przede wszystkim od tego, czym chcesz się zajmować po studiach. Osoba planująca prowadzenie pasieki potrzebuje innej wiedzy niż ktoś, kto chce rozwijać winnicę, plantację lawendy czy gospodarstwo sadownicze.

Uczelnia Łukaszewski prowadzi rekrutację na rok akademicki 2026/2027. Proces rozpoczyna się od wyboru kierunku, a następnie wypełnienie formularza rekrutacyjnego, po którym kandydat otrzymuje kontakt od opiekuna kierunku i informacje dotyczące wymaganych dokumentów.

Jeśli więc interesują Cię nietypowe kierunki studiów rolniczych, warto zacząć nie od pytania „jakie studia rolnicze wybrać?”, ale od określenia, jaki rodzaj działalności chcesz rozwijać. Dopiero wtedy łatwiej dopasować program do swoich planów.

FAQ – nietypowe studia rolnicze

Tekst został przygotowany przez zespół redakcyjny Uczelni Łukaszewski