Winiarstwo i Cydrownictwo: studia podyplomoweStudia podyplomowe · Rekrutacja 2026/2027

To 2-semestralne studia podyplomowe prowadzone w Warszawie, dostępne w trybie na uczelni, hybrydowym lub niestacjonarnym. Program łączy technologię produkcji wina i cydru z prawem winiarskim, akcyzą i marketingiem produktu regionalnego. Obejmuje 72 godziny praktyk w winnicy lub cydrowni i kończy się egzaminem testowym. Pierwsze zajęcia odbędą się 25.10.2026.

Nie. Studia przygotowują do procesu inwestycyjnego od zera lub do pracy na stanowiskach menedżerskich w branży, bez posiadania własnej winnicy czy cydrowni. Uczelnia przyjmuje absolwentów studiów wyższych I lub II stopnia niezależnie od wcześniejszego doświadczenia z produkcją wina lub kierunku ukończonych studiów. Praktyki w winnicy zapewnia program.

Tak, jeśli masz wykształcenie wyższe inne niż rolnicze: zgodnie z art. 6 ust. 2 ustawy o kształtowaniu ustroju rolnego ukończenie studiów podyplomowych w zakresie związanym z rolnictwem potwierdza kwalifikacje rolnicze, a program obejmuje organizację i technologię produkcji rolniczej oraz uprawę i ochronę roślin. Skutki formalne (status rolnika, zakup ziemi) zależą od Twojej indywidualnej sytuacji.

Program ma 16 zagadnień: historię i produkcję wina i cydru, prawo winiarskie i akcyzę, organizację produkcji rolniczej, enologię w praktyce, analizę sensoryczną i food pairing, mikrobiologię, uprawę i ochronę roślin, modele dystrybucji oraz marketing. Uzupełnia to 72 godziny praktyk zaliczanych w winnicy lub cydrowni.

Świadectwo potwierdza wiedzę i kwalifikacje rolnicze, ale prowadzenie komercyjnej produkcji i sprzedaży wina czy cydru wymaga w Polsce odrębnych formalności - m.in. wpisu do rejestru przedsiębiorców wyrobu wyrobów winiarskich, rozliczeń akcyzowych i zezwoleń sanitarnych. Program uczy tych wymogów w module "narzędzia prawne", ale same formalności administracyjne załatwiasz odrębnie od studiów.

Program stawia na model hybrydowy: teoria przekazywana online służy jako baza do zajęć praktycznych w terenie i podczas odbywania 72 godzin praktyk, na podstawie dziennika praktyk lub rzeczywistej pracy w winnicy. Uzupełniają to case studies - analiza sukcesów i błędów polskich marek winiarskich i cydrowniczych.

Zespół dydaktyczny to wyłącznie praktycy: technolodzy żywności i enolodzy, eksperci prawa winiarskiego i podatku akcyzowego oraz praktycy biznesu zarządzający markami alkoholi regionalnych. Wśród prowadzących jest mec. Radosław Froń, prawnik i enolog specjalizujący się w prawie alkoholowym, oraz mgr inż. Marcin Bańcerowski, właściciel Manufaktury Win Owocowej DiWine.

Czesne całkowite wynosi 4 700 zł, czyli 2 semestry po 2 350 zł. Na poczet pierwszej raty zaliczana jest wpłata 700 zł, którą potwierdzasz przy zapisie. Zasady płatności i ewentualnych rat potwierdzi doradca rekrutacyjny przed podpisaniem umowy, tak jak przy pozostałych kierunkach ULU.

Studia kończą się egzaminem w formie testu: 30 pytań z czterema odpowiedziami, z których tylko jedna jest poprawna, a próg zaliczenia to 50% poprawnych odpowiedzi. Test można przeprowadzić online, co ułatwia zaliczenie osobom, które nie mogą przyjechać na uczelnię w dniu egzaminu.

Otrzymujesz świadectwo ukończenia studiów podyplomowych, wydane przez Uczelnię Łukaszewski w Warszawie na podstawie ustawy - Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce. Świadectwo potwierdza ukończenie studiów, a jego znaczenie dla kwalifikacji rolniczych zależy od Twojej indywidualnej sytuacji i obowiązujących przepisów, opisanych w sekcji „O programie" tej strony.

Jako właściciel lub zarządca winnicy/cydrowni, manager ds. zakupów w sieciach handlowych i specjalistycznych sklepach z alkoholem, konsultant i doradca w zakresie technologii produkcji napojów fermentowanych, a także specjalista ds. marketingu i sprzedaży w branży winiarskiej. Zakres możliwości zależy od wcześniejszego doświadczenia i wielkości firmy.

Zarezerwuj miejsce telefonicznie pod numerem +48 225 994 456 albo przez formularz online, a następnie podpisz umowę online lub w Biurze Rekrutacji przy ul. Cybernetyki 21 w Warszawie. Potrzebne będą: dokument tożsamości, formularz rekrutacyjny, zgoda na przetwarzanie danych, dyplom ukończenia studiów I lub II stopnia i potwierdzenie wpłaty 700 zł. Dokumenty możesz dostarczyć później.

Tak, jeśli jesteś zarejestrowany w Powiatowym Urzędzie Pracy, istnieje możliwość sfinansowania studiów podyplomowych przez PUP. Zgodę i zasady wsparcia ustala urząd, a nie uczelnia, dlatego o warunki zapytaj swój PUP oraz doradcę rekrutacyjnego uczelni. Infolinia jest czynna do 18:00, a numer to +48 225 994 456.

Tak, organizator zastrzega sobie prawo do zmiany terminu rozpoczęcia kierunku, inauguracji i pierwszych zajęć. Obecnie pierwsze zajęcia zaplanowano na 25.10.2026. Przed wpłatą 700 zł i podpisaniem umowy warto potwierdzić aktualny termin u doradcy rekrutacyjnego. Zapisy prowadzone są telefonicznie lub przez formularz online.